Articles populaires – Un goût de revenez-y

27 décembre 2012

vive le vent, vive le vent, vive le vent d'hiver...

Je vous souhaite à tous et toutes de joyeuses fêtes! Je me suis faite absente ces derniers mois, mais j'ai pleins de photos et recettes en attente du coup! Je posterai les plus récentes car elles sont plus d'actualité. Pour Noël, j'ai voulu créer. Bon,...

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Tags: vanille, Noël, colorant vert, macaron, noel, sapin

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14 janvier 2013

La galette des rois!!

Une cousinade... "Delph, tu t'occupes du dessert?"... il ne m'a pas fallu longtemps pour vouloir faire une galette, pâte feuilletée comprise! Après une navigation plus ou moins longue sur le net et d'après les bons conseils de Môman, j'ai pris la recette...

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Tags: amandes, beurre, fève, galette des rois, pâte feuilletée

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9 mai 2011

Eclairs au chocolat

J'avais déjà fait des choux... Alors pourquoi pas des éclairs?? La recette est la même, mis à part la forme du choux.Ah et oui, ce petit hic... J'ai trouvé une bonne dizaine de recettes différentes de glaçage. Je sais que le glaçage que je veux, ce n'est...

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Tags: Chocolat, chouquette, choux, crème patissière, éclairs

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8 avril 2012

Tarte rhubarbe meringuée

C'est la saison de la rhubarbe! Miam miam, le goût bien acidulé de la rhubarbe se marie à la perfection avec le sucré de la meringue. J'apprécie le mélange sucré/acide. J'avais déjà fait une tarte framboise meringuée, violà la version rhubarbe. La prochaine...

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Tags: meringue, couper une tarte meringuée, pâte sablée, rhubarbe

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23 mai 2011

Cheesecake au pralin

Mmmh le pralin.... mmmmhhh le cheesecake.... Le résultat de l'association des deux est pas mal du tout! On ne sent plus le goût original du cheesecake nature, mais c'est super bon! Même ceux qui détestent le fromage ont aimé! C'est peu dire! J'ai trouvé...

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Tags: cheesecake, mascarpone, pralin, st morêt

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18 mars 2012

crème dessert chocolat blanc/spéculos

Je fais ces crèmes desserts à tout: chocolat noir, au lait, blanc, choco caramel, aux spéculos, ... C'est bien meilleur que les danettes ou la laitière! Pour cette tournée, j'ai mis un lit de spéculos broyés au fond du pot. puis la crème au chocolat blanc....

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Tags: Chocolat, spéculos, chocolat blanc, crème dessert

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28 mars 2011

Muesli maison

Muesli aux amandes, ou aux noix, ou au pépites de chocolat, ou nature, à ce que vous voulez! Je tiens cette recette de ma Maman qui la tient d'amis canadiens. C'est donc peu dire que cette recette est une vraie bonne recette de là-bas! La recette en elle...

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Tags: amandes, macadamia, muesli, pépites

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19 février 2011

A star is born

Ma première réalisation pour ce blog!J'avoue, en sortant les cupcakes du four, j'étais dubitative... Mais finalement assez fière!Je tiens cette recette de cuisine actuelle de février 2011, j'ai revisité la présentation, le nom et la chantilly...Alors...

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Tags: Chocolat, cupcakes, muffin, étoile

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3 février 2013

une princesse pour une petite princesse....

Mercredi ma filleule chérie fêtait ses 6 ans. Après le dinosaure de son frère la semaine dernière (photo a récupérer, donc je la publierai dès que possible!) , j'étais bien obligée de faire un gâteau princesse. J'ai fait un simple gateau au yaourt coloré...

Posté par delphdup à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau caché, pate à sucre, princesse, glaçage royal

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9 mai 2011

Mousse au chocolat blanc et spéculos

Je tente cette recette qui me fait tant envie depuis que j'ai gouté cette mouse au square d'Aramis à Lille, et puis mon homme adore les spéculos... J'ai épluché plusieurs recettes sur le net, pour finir à ça! Parce que j'ai toujours quelque chose à dire...

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Tags: spéculos, chocolat blanc, mousse, verrine

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27 février 2011

un air de fête

L'anniversaire d'une amie, rien de tel pour tenter de nouvelles expériences: La tarte framboise meringuée Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pate sablée ou brisée - 500 g de framboises fraîches ou surgelées - 90 g de beurre fondu - 120 g de sucre -...

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Tags: amandes, framboises, meringue

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13 mars 2011

Macarons au spéculos

Oh comme ils sont bien lisses et bien plats!! Je commence à comprendre le coup de main pour avoir de beaux macarons! Suis contente! Alors par contre, on le voit pas sur la photo, mais ils sont un peu trop secs, toujours la cuisson qui est difficile à...

Posté par delphdup à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, macarons, spéculos

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24 mars 2012

Petites verrines chocolat-poires

Parce que je commence à essayer d'affiner ma silhouette, et parce que je ne veux pas me priver de toutes ces petites choses que j'aime préparer, je réduis les portions! Je suis très friandes de mes petites crèmes au chocolat (vous trouverez la recette...

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Tags: Chocolat, compote, poire

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1 avril 2012

Macarons chocolat blanc framboises

Ce week end avec mes amis se termine. Chacun reprends son train, la route, plain de bon souvenirs des 2 derniers jours. Et il y a toujours ce vide qu'on ressent quand on voit l'appartement vide.Besoin de me rebooster dans ce vide intersidéral, faut que...

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Tags: macarons, framboises, chocolat blanc

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20 février 2011

Macarons à la figue

Mes collègues insistent... Alors je plie sous le poids de la demande! Hop, des petits macarons à la figue pour lundi! Les macarons, c'est pas si compliqué que ça. Par contre, je n'arrive toujours pas à les avoir bien lisses. Je tamise pourtant bien la...

Posté par delphdup à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, macarons, violet

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13 mars 2011

crème brulée

Petite recette gràce à ma soeur sans qui j'aurai pas le nécessaire! Je mange ta part Nath!!!! Ingrédients pour 4 crèmes brulées: 25cl de lait 1 gousse de vanille 25cl de crème fraîche liquide 5 jaunes d'oeufs 60g de sucre en poudre 4 cuillère à soupe...

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Tags: chalumeau, crème brulée, vanille

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25 mars 2012

gateau chocolat et crème de carambar

-"Tu peux faire un gateau pour la soirée de samedi?" -"Oui, bien sûr avec plaisir!" Hum hum... que faire de nouveau et qui fait plaisir à un maximum de personnes? Un gateau aux carambars me sussure mon homme... Bingo! Je me lance! J'ai trouvé la recette...

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Tags: Chocolat, carambars, fécule de pomme de terre

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18 mars 2012

Yaourt nature fait maison sans yaourtière

Un yaourt nature tous les matins avec mon muesli maison, plus un le soir, plus mon homme qui en rafolle, ca fait beaucoup... alors pourquoi pas les faire maison? Je n'ai pas de yaourtière, ni la place d'en mettre une dans ma minicuisine, va falloir faire...

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Tags: yaourt nature, ferments, yaourt

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27 février 2011

un air de fête bis

Pour la seconde rélisation de cette soirée, il faut connaître le contexte: La socks party Invitées à un anniversaire dont le thème de soirée est de venir avec des chaussettes originales, une amie et moi voulions réaliser un gateau bien personnalisé. Les...

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Tags: chausettes, colorants, pâte à sucre

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15 janvier 2013

Financiers

Après la galette de ce week end, il me restait 4 blancs d'oeufs. J'aurai pu faire des meringues ou encore des macarons mais non, j'ai décidé de faire un petit gateau qui me fait craquer à chaque fois dans les pâtisseries: le financier! J'aurai préféré...

Posté par delphdup à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financier

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18 février 2011

Bienvenue

Une grande première Bonjour à tous, Je vais commencer par me présenter, ce sera un bon début. Delphine, 28 ans, aucune expérience professionnelle dans les gâteaux (mise à part de la vente, et beaucoup beaucoup de dégustation!!).Je n'ai jamais fait de...

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18 mars 2012

I'm back

Bonjour à tous, Ca fait un sacré moment que je n'ai pas posté. en effet, l'année dernière j'ai fait l'acquisition d'un Thermomix de Worverk, et ca a changé pas mal mes méthodes de cuisine. Du coup, je m'étais remise à faire mes recettes en les adaptant...

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8 avril 2012

Petits biscuits au Nutella

Avec les chutes de ma pâte sablée de ma tarte rhubarbe meringuée, je me suis amusée avec de petits biscuits. Je les ai fourré au Nutella. Le seul hic c'est que la pâte sablée se réduit à la cuisson, et du coup, je n'ai pas des bonhommes uniformes. Mais...

Posté par delphdup à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, nutella, pâte brisée

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