Un goût de revenez-y

18 mars 2012

Yaourt nature fait maison sans yaourtière

Un yaourt nature tous les matins avec mon muesli maison, plus un le soir, plus mon homme qui en rafolle, ca fait beaucoup... alors pourquoi pas les faire maison? Je n'ai pas de yaourtière, ni la place d'en mettre une dans ma minicuisine, va falloir faire...

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Tags: yaourt nature, ferments, yaourt

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18 mars 2012

I'm back

Bonjour à tous, Ca fait un sacré moment que je n'ai pas posté. en effet, l'année dernière j'ai fait l'acquisition d'un Thermomix de Worverk, et ca a changé pas mal mes méthodes de cuisine. Du coup, je m'étais remise à faire mes recettes en les adaptant...

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23 mai 2011

Cheesecake au pralin

Mmmh le pralin.... mmmmhhh le cheesecake.... Le résultat de l'association des deux est pas mal du tout! On ne sent plus le goût original du cheesecake nature, mais c'est super bon! Même ceux qui détestent le fromage ont aimé! C'est peu dire! J'ai trouvé...

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Tags: cheesecake, mascarpone, pralin, st morêt

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9 mai 2011

Eclairs au chocolat

J'avais déjà fait des choux... Alors pourquoi pas des éclairs?? La recette est la même, mis à part la forme du choux.Ah et oui, ce petit hic... J'ai trouvé une bonne dizaine de recettes différentes de glaçage. Je sais que le glaçage que je veux, ce n'est...

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Tags: Chocolat, chouquette, choux, crème patissière, éclairs

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9 mai 2011

Mousse au chocolat blanc et spéculos

Je tente cette recette qui me fait tant envie depuis que j'ai gouté cette mouse au square d'Aramis à Lille, et puis mon homme adore les spéculos... J'ai épluché plusieurs recettes sur le net, pour finir à ça! Parce que j'ai toujours quelque chose à dire...

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Tags: spéculos, chocolat blanc, mousse, verrine

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28 mars 2011

Muesli maison

Muesli aux amandes, ou aux noix, ou au pépites de chocolat, ou nature, à ce que vous voulez! Je tiens cette recette de ma Maman qui la tient d'amis canadiens. C'est donc peu dire que cette recette est une vraie bonne recette de là-bas! La recette en elle...

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Tags: amandes, macadamia, muesli, pépites

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13 mars 2011

crème brulée

Petite recette gràce à ma soeur sans qui j'aurai pas le nécessaire! Je mange ta part Nath!!!! Ingrédients pour 4 crèmes brulées: 25cl de lait 1 gousse de vanille 25cl de crème fraîche liquide 5 jaunes d'oeufs 60g de sucre en poudre 4 cuillère à soupe...

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Tags: chalumeau, crème brulée, vanille

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13 mars 2011

Macarons au spéculos

Oh comme ils sont bien lisses et bien plats!! Je commence à comprendre le coup de main pour avoir de beaux macarons! Suis contente! Alors par contre, on le voit pas sur la photo, mais ils sont un peu trop secs, toujours la cuisson qui est difficile à...

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Tags: Chocolat, macarons, spéculos

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27 février 2011

un air de fête bis

Pour la seconde rélisation de cette soirée, il faut connaître le contexte: La socks party Invitées à un anniversaire dont le thème de soirée est de venir avec des chaussettes originales, une amie et moi voulions réaliser un gateau bien personnalisé. Les...

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Tags: chausettes, colorants, pâte à sucre

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27 février 2011

un air de fête

L'anniversaire d'une amie, rien de tel pour tenter de nouvelles expériences: La tarte framboise meringuée Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pate sablée ou brisée - 500 g de framboises fraîches ou surgelées - 90 g de beurre fondu - 120 g de sucre -...

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Tags: amandes, framboises, meringue

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